Surovina: jarní cibulka
Houbové těstoviny
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C. Na másle orestujeme žampiony a pak zvlášť i většinu cibulky. Smetanu pět minut povaříme s česnekem a bazalkou. Necháme ji zchladnout, přidáme šunku, většinu sýru, osolíme a opepříme podle chuti a dobře promícháme. Těstoviny, houby a vejce rozložíme do zapékací mísy a přelijeme je smetanovou zálivkou. Posypeme zbylým sýrem a cibulkou a dáme na 10 minut zapéct.
Brokolicovo-kukuřičné placičky
| Doba přípravy | 35 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 140 gramů brokolice
- 150 gramů kukuřice plechovka
- 140 gramů hladká mouka
- 2 lžičky kypřící prášek
- 1 ks vejce
- 75 ml mléko
- 2 lžíce bazalka nasekaná
- 2 lžíce sladká chilli omáčka
- 75 gramů chedar nebo jiný tvrdý sýr
- 2 lžíce jarní cibulka nasekané
- sůl, pepř
- olej na smažení
Suroviny
|
|
Pokyny
- Růžičky brokolice vaříme 8 minut nad párou, pak je nasekáme najemno. Okapanou kukuřici rozmixujeme v robotu, pak ji smícháme s brokolicí, moukou smíchanou s kypřicím práškem, vejcem, mlékem, bazalkou, chilli omáčkou, sýrem a jarními cibulkami. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Olej rozpálíme v pánvi, z těstíčka odebíráme a smažíme placičky, z obou stran asi 4 minuty.
Kung pao
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 3 lžíce bílé víno sladší
- 3 lžíve sojová omáčka
- 3 lžíce olivový olej
- 2 lžíce solamyl rozpuštěný ve 2 lžících vody
- 450 gramů kuřecí prsa na nudličky
- 1-2 lžičky ocet
- 2 lžičky třtinový cukr tmavý
- 4 ks jarní cibulka nasekané na třetiny
- 1 stroužek česnek
- 100-120 gramů arašídy nesolené
- 600 gramů rýže vařené, příloha
Suroviny
|
|
Pokyny
- Nejprve se pustíme do marinády. smícháme 1 lžíce vína, 1 lžíce sojovky, 1 lžíce oleje a 1 lžíce solamylu. Do marinády naložíme kuřecí maso tak, aby se v ní obalily všechny kousky. Přiklopené dáme na půl hodiny do ledničky.
- Mezitím uděláme omáčku, v malé míse smícháme zbylé víno, sojovku, olej a zbylý solamyl. Přidáme ocet a třtinový cukr. Poté vmícháme i jarní cibulky, nožem rozmělněný česnek a arašídy.
- Kuřecí maso zprudka opečeme na pánvi až zbělá a uvnitř bude propečené, přidáme omáčku, necháme zhoustnout a podáváme s rýží.
