Chod: Těstoviny
Tagliatelle s citronovou omáčkou a krevetami
| Doba přípravy | 15 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 500 gramů mražené krevety
- 1 ks cuketa
- sůl
- 1 lžíce olivový olej
- 400 gramů tagliatelle
- 15 gramů máslo
- 2 stroužky česnek
- 1/4 lžičky bílý pepř
- 150 ml bílé víno
- 1 ks citron
Suroviny
|
|
Pokyny
- Omytou cuketu naškrábeme podélně na 5mm široké nudle. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s olivovým olejem. Vsypeme těstoviny s cuketovými nudlemi a vaříme 3 minuty. Jednu naběračku z těstovin dáme stranou a zbytek vylijeme.
- V hluboké pánvi necháme rozpustit máslo, vsypeme na plátky pokrájený česnek a 1 minutu restujeme. Přidáme krevety, osolíme, opepříme a opékáme další 2 minuty. Podlijeme bílým vínem a necháme odpařit. Zakapeme citronovou šťávou, podlijeme vodou z těstovin a přidáme zbytek másla.
- Vmícháme těstoviny s cuketou a můžeme podávat.
Těstoviny s tuňákem
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů těstoviny linguine
- 200 gramů tuňák ve vlastní šťávě
- 1/2 ks červená cibule nasekaná
- 1 ks citron šťáva i kůra
- 1 lžíce olivový olej
- kopr
- sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- těstoviny uvaříme ve vroucí vodě na skus. Zbylé ingredience smícháme v míse, přidáme okapané těstoviny, promícháme a podle chuti dosolíme.
Omáčka napoletana
| Porce |
|
Suroviny
- 1,5 kg rajčata
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česnek
- 1 lžička cukr
- 2 ks bobkový list
- parmazán k podávání
- bazalka k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Rajčata dáme do mísy a zalijeme vroucí vodou. Po třiceti sekundách vodu slijeme, rajčata ochladíme ve studené vodě, osušíme a oloupeme. Dále je přepůlíme, zbavíme semínek a nahrubo nasekáme.
- Olej rozpálíme v hrnci. Přidáme nasekanou cibuli a česnek, po 5 minutách rajčata, cukr, bobkové listy a přivedeme k varu.
- Snížíme plamen, hrnec zpola přiklopíme a vaříme 1 hodinu. Občas promícháme. Osolíme a opepříme. Podáváme s těstovinami posypanými parmazánem a bazalkou.
