Chod: Polévka
Polévka s červenou čočkou a mrkví
| Doba přípravy | 25 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 2 lžičky olivový olej
- 1 ks cibule na plátky
- 3 stroužky česnek na plátky
- 2 ks mrkev na kostičky
- 85 gramů červená čočka
- 1 ks zeleninový bujon
- sůl, pepř
- petrželka na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
- V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Asi po 2 minutách přidáme česnek a kostičky mrkve. Necelou minutu mícháme. Zeleninu zalijeme vroucí vodou z konvice, smícháme čočku a bujon. Přiklopíme a vaříme 15 minut, až čočka změkne. Podle chuti osolíme a opepříme, stáhneme z ohně, vmícháme petrželku a podáváme.
Asijská polévka
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů mleté vepřové maso
- 3 ks jarní cibulka
- 2 ks červená chilli paprička
- svazek koriandr
- 1,5 cm zázvor
- 1 ks limeta
- 1 hrst strouhanka
- 1 ks bílek
- sůl
- 400 ml kokosové mléko
- 300 ml kuřecí vývar
- 1 lžíce rybí omáčka
- 100 gramů vaječné nudle vařené
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso promícháme s polovinou jemně nasekaných cibulek, 1 nasekanou chilli papričkou, nasekaným koriandrem, polovinou nastrouhaného zázvoru, kůrou z limetky, strouhankou, bílkem a solí. Ze směsi vytvarujeme knedlíčky. Kokosové mléko a vývar společně zahřejeme. Přidáme zbylé cibulky, chilli a zázvor a přivedeme k varu. Poté do polévky vložíme knedlíčky a vaříme 10 minut. Ochutíme limetovou šťávou a rybí omáčkou. Do talířů dáme nudle a přelijeme je polévkou.
Vločková polévka
Pokyny
- Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme vločky a za stálého míchání lehce opražíme. Přidáme nastrouhanou mrkev, petržel, celer a zalijeme horkým vývarem. Zhruba 10 minut povaříme a přidáme brokolici. Znovu krátce povaříme, podle chuti dosolíme a podáváme ozdobené petrželkou.
