Surovina: koriandr
Limetkovo-mátové nudle
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů skleněné nudle
- 500 gramů zelené fazolky
- 2 ks okurky na špalíky
- 2 hrsti máta nasekaná
- 1 hrst koriandr nasekaný
- 4 lžíce arašídy nesolené, nasucho opražené
- 2 ks chilli papričky bez semínek
na dresink:
- 80 ml limetková šťáva
- 1 lžíce rybí omáčka
- 1 1/2 lžíce tmavý cukr
- 1 lžička sezamový olej
Suroviny
na dresink:
|
|
Pokyny
- Nudle dáme do mísy zalijeme je vroucí vodou a necháme 5-8 minut stát, aby změkly. Poté scedíme. Fazolky vaříme 2 minuty ve vroucí vodě, pak scedíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou a znovu scedíme a důkladně osušíme. Pak v míse smícháme nudle, fazolky, špalíky okurky, mátu, koriandr s arašídy a chilli. Přelijeme dresinkem našlehaným se všech na něj potřebných surovin.
Guacamole
| Porce |
|
Suroviny
- 3 ks avokádo
- 5 ks cherry rajčata nadrobno nakrájená
- 1 ks limetka šťáva
- 1 ks červená cibule malý kus, nasekaná
- 1 ks chilli papřička nasekaná
- sůl, pepř
- koriandr
- tortilla chipsy
Suroviny
|
|
Pokyny
- Dužinu z avokáda utřeme, přidáme rajčata, limetkovou šťávu, cibuli, chilli papričku, sůl a pepř a dobře zamícháme. Dáme do mísy, posypeme koriandrem a podáváme s tortillovými chipsy.
Tabbouleh
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů kuskus
- 4 ks rajčata na kousky
- 1/2 ks okurka na kousky
- 1 svazek cibulka najemno
- 2 hrsti koriandr nasekaný
- 1 ks citron jen kůra
- 2 lžíce citronová šťáva
- 6 lžic olivový olej
- 1 stroužek česnek prolisovaný
Suroviny
|
|
Pokyny
- Kuskus uvaříme podle návodu a hotový ho promícháme se všemi ingrediencemi. Tabbouleh je skvělý samotný - i jako příloha k bílému masu.
