Surovina: citronová šťáva
Kokosový sorbet
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cukr nasypeme do rendlíku, zalijeme 125 ml vody a na mírném plameni zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Zvýšíme plamen a minutu vaříme. Dáme zchladnout. Přilijeme kokosové mléko, dalších 125 ml vody, citronovou šťávu, vsypeme nasekanou mátu a dobře promícháme. Přelijeme do nádoby na zmrzlinu a dáme ztuhnout do mrazáku. Jak směs tuhne voda v ní vytváří malé krystalky ledu - hodinu co hodinu je strháme ze stěn nádoby a vmícháme do směsi.
Arménské čočkové bochánky
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů červená čočka
- 100 gramů krupice
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule nadrobno
- 4 lžíce citronová šťáva
- 1 lžička paprika
- 1 lžička římský kmín
- svazek máta nasekaná
- svazek petrželka nasekaná
- 1 ks rajčatový protlak malý
- sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- Do 0,5 l vroucí vody nasypeme čočku a vaříme 15 minut. Přidáme krupici, zamícháme a necháme 15 minut odstát. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme ji k čočce spolu s citronovou šťávou, kořením, mátou, petrželkou a protlakem. Vypracujeme tuhé těsto. Lžičkou vykrajujeme bochánky a na plechu s pečicím papírem pečeme 15 minut.
Salát trikolora
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů kuskus
- 300 ml zeleninový vývar
- 250 gramů cherry rajčata
- 2 ks avokádo na kusy
- hrst rukola
dresink:
- 1 lžíce pesto
- 1 lžíce citronová šťáva
- 3 lžíce olivový olej
Suroviny
dresink:
|
|
Pokyny
- Kuskus zalijeme vařícím vývarem, přikryjeme a necháme 10 minut odstát, dokud nezměkne. Smícháme přísady na dresing a pak jej vmícháme do kuskusu. Nakonec přidáme i zbývající ingredience, jemně promícháme a navrch poházíme lístky rukoly.
