Surovina: cukr krupice
Mramorové čokoládové kostky
| Doba přípravy | 45 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
kousků
|
Suroviny
- 100 gramů hořká čokoláda
- 100 gramů máslo nebo margarín
- 3 ks vejce
- 1 1/2 dl cukr krupice
- 1/2 lžíce vanilinový cukr
- 2 dl hladká mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
poleva:
- 100 gramů hořká čokoláda
- 100 gramů bílá čokoláda
Suroviny
poleva:
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 200C. °Čokoládu rozlámeme na kousky a vložíme je do kastrůlku.
- Přidáme máslo či margarín a na mírném plameni čokoládu s tukem rozehřejeme. Čokoládovou směs necháme vychladnout.
- Do vychladlé směsi vmícháme vejce, cukr, vanilínový cukr, mouku, prášek do pečiva a vymícháme hladké těsto.
- Malou obdélníkovou formu o rozměrech asi 20x30 cm vyložíme pečicím papírem. Těsto vlijeme do formy a pečeme asi 20 minut ve střední části trouby.
- Připravíme si polevu: hořkou a bílou čokoládu nasekáme nahrubo a posypeme jí ještě teplý korpus. Nakonec polevu rozetřeme tak, aby vzniklo nepravidelné mramorování. Moučník položíme na mřížku a necháme jej vychladnout. Poté jej nakrájíme na kostky.
Poznámky k receptu
do těsta můžeme nasekat i vlašské ořechy.
Hrníčkový perník
| Doba přípravy | 5 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
plech
|
Suroviny
- 2 hrnky polohrubá mouka
- 1 hrnek hladká mouka
- 1,5 hrnku cukr krupice
- 1 sáček kypřicí prášek do perníku
- 3 lžíce kakao
- 2 hrnky mléko
- 2 ks vejce
- 1/2 hrnku máslo rozpuštěné (nebo i olej)
- zavařenina na potření
- ledové kaštany rozpuštěné na polevu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C a hlubší plech vyložíme pečicím papírem. V míse smícháme oba druhy mouky, krupicový cukr, kypřící prášek a kakao. Přidáme mléko, vejce a nakonec máslo nebo olej. Rozmícháme a těsto nalijeme na plech. Perník pečeme 20 minut. Hotový je, až když na kontrolní špejli není nic.
Ořechový chlebíček
| Doba přípravy | 80 minut |
| Porce |
chlebík
|
Suroviny
- 120 gramů lískové ořechy
- 2 ks vejce
- 165 gramů máslo
- 100 gramů cukr krupice
- 125 ml plnotučné mléko
- 250 gramů hladká mouka
- 2 lžičky kypřící prášek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Umeleme 100 gramů ořechů, zbytek velkým nožem nakrájíme nahrubo. Žloutky oddělíme od bílků.
- Formu na chlebíček o velikosti 9 x 20cm vymažeme 5g másla a vyložíme pečicím papírem. Zbylé máslo utřeme spolu se 3 lžícemi cukru do pěny. Za stálého míchání po jednom přidáváme žloutky, nakonec zašleháme mléko.
- Prosejeme mouku, smícháme ji s kypřicím práškem a postupně zapracujeme do žloutkové směsi.
- Šleháme bílky, a jakmile začnou houstnout, přisypáváme za stálého šlehání zbytek cukru. Vyšleháme lesklý a tuhý sníh.
- Do připravené žloutkové směsi vmícháme 1/2 sněhu, poté vmícháme zbytek.
- Těsto nalijeme do formy, posypeme nasekanými ořechy a pečeme v troubě 50 minut na 180°C. Po upečení necháme 3 minuty odstát, poté teprve vyklopíme.
