Surovina: kakao
Hrníčkový perník
| Doba přípravy | 5 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
plech
|
Suroviny
- 2 hrnky polohrubá mouka
- 1 hrnek hladká mouka
- 1,5 hrnku cukr krupice
- 1 sáček kypřicí prášek do perníku
- 3 lžíce kakao
- 2 hrnky mléko
- 2 ks vejce
- 1/2 hrnku máslo rozpuštěné (nebo i olej)
- zavařenina na potření
- ledové kaštany rozpuštěné na polevu
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C a hlubší plech vyložíme pečicím papírem. V míse smícháme oba druhy mouky, krupicový cukr, kypřící prášek a kakao. Přidáme mléko, vejce a nakonec máslo nebo olej. Rozmícháme a těsto nalijeme na plech. Perník pečeme 20 minut. Hotový je, až když na kontrolní špejli není nic.
Roláda s jahodovou šlehačkou
| Porce |
|
Suroviny
- 6 ks vejce
- 120 gramů cukr krupice
- 25 gramů kakao holandský typ
- 2 kelímky smetana ke šlehání
- 200-300 gramů jahody na kousky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Vejce s cukrem šleháme elektrickým šlehačem, dokud neztrojnásobí objem. Postupně do směsi proséváme kakao a zlehka zamícháme. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180°C asi 15 minut. Vytáhneme z trouby, necháme chvíli zchladnout, pak překlopíme na utěrku a srolujeme do rolády. Smetanu ušleháme dotuha, přimícháme jahody, roládu rozmotáme, zbavíme papíru, pokryjeme šlehačkou a opět srolujeme a dáme vychladit.
Tvarohové koblížky s karamelem
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
koblih
|
Suroviny
- 250 gramů plnotučný měkký tvaroh
- 2 ks vejce
- 1 lžíce kakao
- špetka sůl
- 1 lžíce rum
- 250 gramů polohrubá mouka
- 1 ks prášek do pečiva
- 200 ml mléko vlažné
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Suroviny
|
|
Pokyny
- V míse promícháme tvaroh, vejce, kakao, sůl, rum s moukou promíchanou s práškem do pečiva a postupně přiléváme mléko, až vznikne vláčné polotuhé těsto. Z těsta vykrajujeme lžící malé koblížky, dáváme je do rozpáleného oleje a smažíme dozlatova.
- Plechovku kondenzovaného mléka necháme vařit dvě hodiny v hrnci s vodou. Máslo utřeme do pěny a přidáme do něj vychladlé zkaramelizované kondenzované mléko. Vzniklý krém dáme do cukrářského sáčku a naplníme jím koblížky. Nakonec je obalíme v moučkovém cukru.
