Surovina: kypřící prášek
Mrkvový dort
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 30 minut |
| Porce |
kousků
|
Suroviny
těsto:
- 1 ks pomeranč
- 2 ks vejce
- 150 gramů cukr moučka
- 150 ml rostlinný olej
- 1 lžička skořice
- 150 gramů polohrubá mouka
- 1 ks kypřící prášek
- sůl
- 170 gramů mrkev
- 200 gramů vlašské ořechy
- máslo na vymazání
krém:
- 4 balení sýr Palouček
- 3 lžíce cukr moučka
- pomerančová šťáva
- máta
Suroviny
těsto:
krém:
|
|
Pokyny
- Pomeranč omyjeme, do jedné misky nastrouháme kůru a do druhé vymačkáme šťávu, kterou rozdělíme na dvě části. Jednu část přidáme do těsta, druhou později do krému. Celá vejce, cukr a olej smícháme v robotu dohromady. Přilijeme šťávu z pomeranče, kůru, skořici a opět promícháme. Mezitím smícháme mouku s kypřicím práškem a špetkou soli a přisypeme do robota ke vzniklé směsi a mícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev a nakonec rozdrcené ořechy. Do máslem vymazané pečicí formy nalijeme těsto, rovnoměrně rozprostřeme stěrkou, vložíme do trouby předehřáté na 150 °C a pečeme asi 30 minut. Špejlí zkoušíme upečené těsto – pokud se nelepí, je hotové.
- Paloučky, cukr a pomerančovou šťávu smícháme v robotu dohromady, necháme chvíli odležet a ještě jednou stěrkou promícháme. Na vychladlé těsto přendáme krém, rovnoměrně rozetřeme a uhladíme. Doprostřed dortu položíme lístek máty na ozdobu.
Medovník s vlašskými ořechy
| Porce |
|
Suroviny
- 16 lžic máslo změklé + na vymazání
- 8 lžic hnědý cukr
- 3 ks vejce
- 250 ml med
- 1,5 hrnku polohrubá mouka
- 2 lžičky kypřící prášek
- 1 lžíce instantní káva
- 1 lžička skořice
- 3/4 hrnku vlašské ořechy
Suroviny
|
|
Pokyny
- Máslo s cukrem utřeme do hladké nadýchané pěny, přidáme vejce, med a mouku smíchanou s kypřicím práškem, kávovým práškem a skořicí. Nakonec opatrně vsypeme ořechy a těsto dáme do vymazané formy o rozměrech 20x35 cm. Pečeme 25-30 minut v troubě vyhřáté na 190°C. Podáváme zchladlé.
Tvarohový dort s čokoládovým přelivem
| Doba přípravy | 25 minut |
| Doba vaření | 50 minut |
| Porce |
porcí
|
Suroviny
Těsto:
- 140 gramů máslo
- 100 gramů cukr krystal
- 1 sáček vanilkový cukr
- 2 ks vejce žloutky
- 250 gramů hladká mouka + na podsypání
- 7 gramů kypřící prášek
- 1 ks citron kůru
Náplň:
- 2 balení jemný tvaroh
- 1 ks citron šťávu
- 3 ks vejce + 2 bílky zbylé z těsta
- 150 gramů cukr krystal
- 100 gramů hladká mouka
- 50 gramů sušené brusinky
- 50 gramů rozinky
Čokoládový přeliv:
- 250 ml smetana ke šlehání 33%
- špetka mletá skořice
- 100 gramů hořká čokoláda na vaření
Suroviny
Těsto:
Náplň:
Čokoládový přeliv:
|
|
Pokyny
Těsto:
- V robotu smícháme změklé máslo s oběma cukry a žloutky. Do zastaveného robota přisypeme také mouku s kypřicím práškem a citronovou kůru. Těsto přendáme na moukou posypaný vál, zpracujeme a vyválíme do tvaru kulaté pečicí formy. Těsto přeneseme do formy a v ní vytvoříme asi 2 cm vysoké okraje. Těsto na dně formy rovnoměrně rozprostřeme, aby nebylo v některých místech příliš silné.
Náplň:
- V misce metličkou rozmělníme tvaroh, přidáme šťávu z citronu, 3 celá vejce se dvěma bílky, cukr a smícháme. Po chvíli přisypeme mouku a stěrkou důkladně promícháme. Nakonec přidáme brusinky s rozinkami.
Čokoládový přeliv:
- V hrnci zahřejeme smetanu, poté zmírníme plamen, přidáme skořici, na kousky nalámanou čokoládu a po spojení smetany s čokoládou sundáme z ohně a promícháme.
- Do formy s těstem přendáme náplň, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 50 minut na spodní ohřev.
- Na talíř nalijeme trochu přelivu, do něj vložíme jeden kousek dortu a ozdobíme lístky máty.
Poznámky k receptu
forma má být o průměru 24 cm
