Surovina: cukr moučka
Valašské frgály
| Doba přípravy | 60 minut |
| Doba nečinnosti | 90 minut |
| Porce |
koláče
|
Suroviny
- 250 ml plnotučné mléko
- 42 gramů čerstvé droždí
- 80 gramů cukr moučka
- 500 gramů hladká mouka
- 3 ks vejce
- sůl
- 1 ks citron
- 330 gramů máslo
- 300 gramů polohrubá mouka
- 150 gramů cukr krupice
Suroviny
|
|
Pokyny
- Do mísy nalijeme vlažné mléko, rozdrobené droždí, moučkový cukr a promícháme.
- Přidáme hladkou mouku, 2 žloutky, špetku soli, nastrouhanou citronovou kůru, 180gramů změklého másla a zbytek dáme do lednice. Hněteme do hladkého těsta. Překryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Těsto rozdělíme na 4 bochánky. Každý vyválíme do kruhu o 30 centimetrech a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 30 minut kynout.
- Mezitím si připravíme drobenku. Nakrájíme 150 gramů vychlazeného másla na kostky. Do mísy nasypeme polohrubou mouku, přidáme připravené máslo, cukr a promícháme.
- Každý koláč potřeme náplní dle chuti a necháme přitom po obvodu asi 1 cm okraj těsta volný. Posypeme drobenou a pečeme 20 minut v troubě na 190°C.
Poznámky k receptu
Malinový palouček
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
dort
|
Suroviny
Těsto:
- 300 gramů cereální sušenky např. Sondey Lidl
- 250 gramů máslo
- 100 gramů vlašské ořechy
- 100 ml vlažná voda
- máta na ozdobu
Krém:
- 400 gramů přírodní sýr Palouček
- 200 ml smetana ke šlehání
- 100 gramů cukr moučka
- 200 gramů maliny + 500 gramů na ozdobu
- 50 gramů hořká čokoláda malinová
Suroviny
Těsto:
Krém:
|
|
Pokyny
- Do mísy dáme najemno nadrcené sušenky, rozpuštěné máslo, rozemleté ořechy, vodu a mícháme, až se všechny přísady spojí. Těsto natlačíme do formy vyložené pečicím papírem tak, aby vyplnilo dno a vznikl vyšší okraj a necháme v lednici ztuhnout.
- Smetanu ušleháme v robotu, přidáme cukr a Palouček a vyšleháme hladký krém. Opatrně vmícháme asi 200 g celých malin a krém rozprostřeme na těsto ve formě. Navrch nastrouháme asi 25 g čokolády a poklademe maliny. Poprášíme cukrem moučkou, nastrouháme zbylou čokoládu a dozdobíme lístky máty.
- Dezert podáváme vychlazený a nakrájený na trojúhelníky.
Poznámky k receptu
potřebujeme formu o průměru 24 cm.
Střapaté koblížky
| Doba přípravy | 45 minut |
| Porce |
kousků
|
Suroviny
- 2,5 bazelní přírodní sýr Palouček
- 3 lžíce cukr moučka
- 1 ks vanilkový cukr
- sůl
- 3 ks vejce
- 5 lžic smetana ke šlehání nebo plnotučné mléko
- 5 lžic rum
- 250 gramů polohrubá mouka
- 1 ks kypřící prášek
- 50 gramů rozinky
- olej na smažení
- cukr moučka na obalování
Suroviny
|
|
Pokyny
- V míse smícháme Paloučky, cukr, vanilinový cukr a špetku soli, přidáme vejce a vymícháme dohladka. Do vzniklé hmoty přilijeme mléko nebo smetanu, rum a postupně přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta nasypeme rozinky a promícháme. Ve vyšší pánvi nebo rendlíku rozpálíme olej. Pomocí lžíce tvoříme malé kobližky a na rozpáleném oleji smažíme ze všech stran dozlatova. Horké kobližky obalíme v moučkovém cukru. Nejlépe chutnají ještě teplé.
