Surovina: cukr moučka
Pudinková buchta
| Porce |
|
Suroviny
- 150 gramů cukr moučka
- 200 gramů polohrubá mouka
- 1 ks prášek do pečiva
- 1 ks vanilkový cukr
- 4 ks vejce
- 100 ml olej
- 750 ml mléko
- 2 ks vanilkový pudink
- 4 lžíce cukr krupice
- 1 ks zakysaná smetana
- 2 lžíce skořice
Suroviny
|
|
Pokyny
- Smícháme první 4 suroviny, přidáme žloutky, olej a 100 ml vody a pořádně promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přimícháme k těstu. To nalijeme nan vymazaný plech. Přelijeme horkým pudinkem uvařeným ze 750 ml mléka, obou pudinků a cukru a pečeme při 180°C cca 20 minut. Podáváme potřené zakysanou smetanou a posypanéskořicí.
Jahodové řezy
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
kusů
|
Suroviny
Korpus:
- 8 ks vejce
- 320 gramů cukr krystal
- 2 lžičky skořice
- 320 gramů hladká mouka
Náplň:
- 250 ml smetana ke šlehání 33%
- 200 gramů jahody
- 8 lžic cukr moučka
- 400 gramů zakysaná smetana 18%
Na ozdobu:
- 12 ks jahody
- 200 gramů bílá čokoláda
- 200 gramů čokoláda na vaření
Suroviny
Korpus:
Náplň:
Na ozdobu:
|
|
Pokyny
Korpus:
- Oddělíme bílky od žloutků, z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky smícháme v míse s cukrem. Přidáme skořici, hladkou mouku a nakonec sníh z bílků. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 20 minut. Korpus po upečení necháme vychladnout, poté vyklopíme dnem nahoru a odstraníme pečicí papír. Uprostřed rozkrojíme na dvě stejně velké části.
Náplň:
- Nejprve připravíme jahody. Omyjeme, osušíme, nakrájíme na kolečka a dáme stranou. V robotu smícháme vychlazenou smetanu s cukrem. Po chvíli přidáme zakysanou smetanu a metličkou promícháme. Krém vložíme do lednice vychladit.
Řezy:
- Na celý povrch jednoho korpusu rozprostřeme 2/3 krému, zakryjeme připravenými jahodami, přiklopíme druhým korpusem a vložíme do lednice na 3 hodiny. Mezitím připravíme ozdoby z čokolád. Bílou i hořkou čokoládu rozehřejeme zvlášť ve vodní lázni a poté přelijeme do cukrářských sáčků s malými otvory. Pruh pečicího papíru (o délce obvodu jedné porce - kostky - a výšce o 1 cm vyšší) položíme na šířku a čokoládou na vaření vytváříme od horního ke spodnímu okraji po celé délce papíru první vrstvu. Stejný postup použijeme na tentýž papír s bílou čokoládou. Poté necháme chvíli „zatuhnout“, aby čokoláda nestékala. Jednotlivé řezy nejprve celé potřeme krémem, poté obalíme do čokoládové ozdoby a vložíme na chvíli do mrazáku. Po chvíli odstraníme pečicí papír. Navrch každého řezu položíme jahodu, kterou můžeme také dle fantazie ozdobit.
Nepečený piškotový dort
| Doba přípravy | 20 minut |
| Porce |
osob
|
Suroviny
- 375 gramů piškoty
- 3 lžíce holandské kakao
- 800 ml zakysaná smetana
- 70 gramů cukr moučka
- 400 gramů smetanovo-jogurtová pomazánka CAVABEL
- 220 gramů meruňkový džem
- 100 ml rum
- 2 ks banán
- čokoláda na vaření na ozdobu
Suroviny
|
|
Pokyny
Krém:
- V míse smícháme smetanu s cukrem. Přidáme pomazánku a metličkou důkladně spojíme. Vzniklý krém rozdělíme na tři části. Do první části přimícháme dvě vrchovaté lžíce kakaa, do druhé části jednu zarovnanou lžíci kakaa a třetí necháme bílou.
Dort:
- Dno kulaté formy vyložené pečicím papírem vyskládáme piškoty rovnou plochou dolů a pokapeme po celém povrchu směsí džemu a rumu. Na tuto vrstvu rozprostřeme po celém povrchu nejtmavší krém. Ten poklademe kolečky banánu. Na ně vyskládáme piškoty se džemem a rumem a překryjeme světle hnědou vrstvou krému. Zopakujeme vrstvu s banány a piškoty se džemem. Nakonec rozetřeme bílý krém, který navrchu ozdobíme piškoty. Dort necháme nejlépe přes noc ztuhnout. Dozdobíme nahrubo nastrouhanou čokoládou.
