Surovina: mletá skořice
Koláč s mletým masem
| Porce |
|
Suroviny
- 1 lžička olej
- 500 gramů mleté vepřové maso
- 1 ks cibule nasekaná
- 1 stroužek česnek nasekaný
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 1/4 lžičky nové koření
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- sůl, pepř
- 1 ks brambor
- 400 gramů listové těsto
- 1 ks vejce
Suroviny
|
|
Pokyny
- Na oleji zprudka opečeme maso i cibuli, po 5 minutách přidáme česnek, koření, hodně pepře, trochu soli, 100 ml vody a promícháme. Sejmeme z ohně a vmícháme rozmačkanou uvařenou bramboru. Těsto rozválíme a polovinou vyložíme kulatou formu o průměru 20cm. Na těsto rozprostřeme masovou směs a přiklopíme ji druhou polovinou těsta. Konce přimáčkneme k sobě. Potřeme vejcem a pečeme 30 minut při 200°C.
Miništrúdly
| Porce |
|
Suroviny
- 6 ks jablka nastrouhané
- 1 hrst rozinky
- 2 lžíčky mletá skořice
- 1 lžíce třtinový cukr
- hladká mouska na poprášení
- 500 gramů listové těsto
- 1 ks vejce rozšlehané
- 150 gramů mandlové plátky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Jablka smícháme s rozinkami, skořicí a cukrem. Pomoučněné listové těsto rozválíme a rozdělíme na 4 obdélníky. Doprostřed každého dáme čtvrtku jablek, těsto přehneme přes sebe a na koncích přitiskneme. Potřeme vejcem a pečeme při 180°C dozlatova. Chvíli před koncem opět potřeme a posypeme mandlemi.
Broskvový džem
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
skleničky 250ml
|
Suroviny
- 350 gramů želírovací cukr 2:1
- 70 gramů rozinky
- 100 ml rum
- 700 gramů broskve
- 1/2 lžičky mletá skořice
Suroviny
|
|
Pokyny
- Nejprve namočíme rozinky do rumu a necháme přes noc nasáknout. Broskve omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a přendáme do hrnce. Pokud nemají dostatek šťávy, přidáme asi 200 ml vody. Do rozvařených broskví přisypeme želírovací cukr, skořici a připravené rozinky a důkladně promícháme. Než začneme plnit skleničky, vložíme je na plechu do trouby předehřáté na 100 °C na několik minut, aby později lépe přilnulo víčko. Skleničky naplníme, otřeme okraje, dobře uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme ztuhnout nejlépe přes noc.
