Surovina: pomeranč
Salát s lososem a pomeranči
| Porce |
|
Suroviny
- 4 ks filet z lososa
- 100 gramů polníček
- 400 gramů cizrna
- 1 ks červená cibule tence pokrájená
- 2 ks pomeranč na kousky
- 2 lžíce pomerančová šťáva
- 2 lžičky pomerančová kůra
- 100 ml bílý jogurt
- 2 lžíce sekaný kopr
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Lososa uvaříme v páře a natrháme ho na kousky. V míse smícháme polníček, okapanou cizrnu a cibuli. Přendáme na velký servírovací talíř, přidáme dílky pomeranče a lososa. Pomerančovou šťávu smícháme s jogurtem a kůrou, koprem, solí a pepřem a dresinkem přelijeme salát.
Pomerančová marmeláda
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
sklenic 250ml
|
Suroviny
- 20 gramů želírovací cukr 2:1
- 1 kg pomeranč
- 200 ml studená voda
- 450 gramů cukr krupice
- 50 gramů zázvor
Suroviny
|
|
Pokyny
- Oloupané pomeranče zbavené bílé slupky nakrájíme na malé kostky a vložíme do hrnce. Přidáme vodu, cukr, najemno nastrouhaný zázvor a nakonec přisypeme želírfix, promícháme a přivedeme k varu. Vaříme 3−5 minut (dle návodu na želírfixu). Poté naplníme teplou a suchou sklenici, uzavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru.
