Surovina: bílý jogurt
Tvarohovo jogurtové řezy
| Porce |
|
Suroviny
- 500 gramů tvaroh
- 2 ks vejce
- 1 sáček prášek do pečiva
- 7 lžic cukr krupice
- 7 lžic polohrubá mouka
- 7 lžic olej
- 370 ml bílý jogurt
Na polevu:
- 180 ml zakysaná smetana
- 1 ks vejce
- 1 sáček vanilkový cukr
- 1 lžíce cukr krupice
Suroviny
Na polevu:
|
|
Pokyny
- Prvních 7 přísad důkladně promícháme v míse a rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 10 minut. Mezitím našleháme všechny suroviny na polevu. Plech vyndáme, zapečené těsto potřeme polevou a při teplotě 10-190°C 35 minut dopečeme.
Jogurtový cheesecake
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Porce |
koláč
|
Suroviny
- slunečnicový olej na vymazání
- 250 gramů oříškové BeBe sušenky
- 200 gramů máslo
- 1 ks granátové jablko
náplň:
- 2 lžičky želatina
- 680 gramů smetanový sýr
- 375 ml bílý jogurt hustý
- 150 gramů cukr krupice
- 2 lžičky citronová šťáva
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky sůl
na sirup:
- 500 ml džus s granátovým jablkem
- 100 gramů cukr krupice
- 2 lžíce med
Suroviny
náplň:
na sirup:
|
|
Pokyny
- Olejem lehce vymažeme kulatou dortovou formu o průměru cca 23 cm. Sušenky rozdrobíme do mísy a smícháme je s rozpuštěným máslem. Pak směs natlačíme na dno a částečně i po bocích formy. Želatinu nasypeme do misky, přilijeme 1,5 lžíce studené vody a necháme 5-10 minut stát.
- Dohladka umícháme smetanový sýr, jogurt, cukr, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a sůl. Misku se želatinou posadíme na rendlík s vroucí vodou a necháme ji zcela rozpustit. Pak k želatině přimícháme část krému a promícháme, vše vrátíme do krému a přelijeme na sušenkový základ. Uhladíme a dáme na 6 hodin chladit. Podáváme se sirupem a semínky z granátového jablka. Na sirup v rendlíku smícháme džus, cukr a med na malém plameni za občasného míchání zahříváme, aby se vše zredukovalo na 125 ml. Trvá to asi 35-40 minut.
Domácí ravioly s bazalkovým pestem
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
Na těsto:
- 500 gramů semolinová mouka nebo hladká mouka
- 5 ks vejce
- sůl
- 1 lžíčka olivový olej
Na náplň:
- 5 lžic bazalkové těsto
- 3 1/2 lžíce bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- sůl, pepř
Suroviny
Na těsto:
Na náplň:
|
|
Pokyny
- Na pracovní plochu prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. Do něj vyklepneme vejce a osolíme. Vypracujeme těsto a zapracujeme olivový olej. Těsto rozválíme na tenký plát. Rozkrájíme ho na 6 cm široké pásy, ty pak rozdělíme na obdélníky o velikosti 6 x 4 cm.
- V misce smícháme bazalkově pesto s bílým jogurtem nebo zakysankou. Dochutíme solí a pepřem. Připravenou náplň lžičkou naneseme k okraji připravených obdélníků. Okraje obdélníků potřeme zlehka vodou. Protilehlé strany přeložíme a vytvoříme kapsu. Okraje přitiskneme vidličkou.
- Připravené ravioly vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 3 minuty. Podáváme pokapané olivovým olejem a pestem.
Poznámky k receptu
