Domácí ravioly s bazalkovým pestem
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
Na těsto:
- 500 gramů semolinová mouka nebo hladká mouka
- 5 ks vejce
- sůl
- 1 lžíčka olivový olej
Na náplň:
- 5 lžic bazalkové těsto
- 3 1/2 lžíce bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- sůl, pepř
Suroviny
Na těsto:
Na náplň:
|
|
Pokyny
- Na pracovní plochu prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. Do něj vyklepneme vejce a osolíme. Vypracujeme těsto a zapracujeme olivový olej. Těsto rozválíme na tenký plát. Rozkrájíme ho na 6 cm široké pásy, ty pak rozdělíme na obdélníky o velikosti 6 x 4 cm.
- V misce smícháme bazalkově pesto s bílým jogurtem nebo zakysankou. Dochutíme solí a pepřem. Připravenou náplň lžičkou naneseme k okraji připravených obdélníků. Okraje obdélníků potřeme zlehka vodou. Protilehlé strany přeložíme a vytvoříme kapsu. Okraje přitiskneme vidličkou.
- Připravené ravioly vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 3 minuty. Podáváme pokapané olivovým olejem a pestem.
Poznámky k receptu
