Domácí ravioly s bazalkovým pestem
| Porce | Doba přípravy |
| 4porce | 30minut |
|
|
Suroviny
Na těsto:
- 500gramů semolinová moukanebo hladká mouka
- 5ks vejce
- sůl
- 1lžíčka olivový olej
Na náplň:
- 5lžic bazalkové těsto
- 3 1/2lžíce bílý jogurtnebo zakysaná smetana
- sůl, pepř
Pokyny
- Na pracovní plochu prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. Do něj vyklepneme vejce a osolíme. Vypracujeme těsto a zapracujeme olivový olej. Těsto rozválíme na tenký plát. Rozkrájíme ho na 6 cm široké pásy, ty pak rozdělíme na obdélníky o velikosti 6 x 4 cm.
- V misce smícháme bazalkově pesto s bílým jogurtem nebo zakysankou. Dochutíme solí a pepřem. Připravenou náplň lžičkou naneseme k okraji připravených obdélníků. Okraje obdélníků potřeme zlehka vodou. Protilehlé strany přeložíme a vytvoříme kapsu. Okraje přitiskneme vidličkou.
- Připravené ravioly vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 3 minuty. Podáváme pokapané olivovým olejem a pestem.
Poznámky k receptu
