Jogurtový cheesecake
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Porce |
koláč
|
Suroviny
- slunečnicový olej na vymazání
- 250 gramů oříškové BeBe sušenky
- 200 gramů máslo
- 1 ks granátové jablko
náplň:
- 2 lžičky želatina
- 680 gramů smetanový sýr
- 375 ml bílý jogurt hustý
- 150 gramů cukr krupice
- 2 lžičky citronová šťáva
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky sůl
na sirup:
- 500 ml džus s granátovým jablkem
- 100 gramů cukr krupice
- 2 lžíce med
Suroviny
náplň:
na sirup:
|
|
Pokyny
- Olejem lehce vymažeme kulatou dortovou formu o průměru cca 23 cm. Sušenky rozdrobíme do mísy a smícháme je s rozpuštěným máslem. Pak směs natlačíme na dno a částečně i po bocích formy. Želatinu nasypeme do misky, přilijeme 1,5 lžíce studené vody a necháme 5-10 minut stát.
- Dohladka umícháme smetanový sýr, jogurt, cukr, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a sůl. Misku se želatinou posadíme na rendlík s vroucí vodou a necháme ji zcela rozpustit. Pak k želatině přimícháme část krému a promícháme, vše vrátíme do krému a přelijeme na sušenkový základ. Uhladíme a dáme na 6 hodin chladit. Podáváme se sirupem a semínky z granátového jablka. Na sirup v rendlíku smícháme džus, cukr a med na malém plameni za občasného míchání zahříváme, aby se vše zredukovalo na 125 ml. Trvá to asi 35-40 minut.