Palačinky Suzzete
| Porce |
|
Suroviny
palačinky:
- 200 ml mléko
- 75 ml voda
- 2 ks vejce
- 110 gramů hladká mouka
- sůl
- 50 gramů máslo
- plátky pomeranče
karamel:
- 50 gramů máslo
- 1 lžíce cukr krupice
- 2 ks pomeranč jen kůra
- 150 ml pomerančová šťáva
- 1 ks citron šťáva i kůra
- 2 lžíce likér brandy
Suroviny
palačinky:
karamel:
|
|
Pokyny
- Z mléka, vody, vajec, mouky a soli vypracujeme a na másle uděláme palačinky. Uděláme karamel: máslo rozpustíme v pánvi s cukrem a pomalu zahříváme, aby cukr zkaramelizoval. Smícháme zbylé ingredience a vlijeme je na máslo. Necháme bublat a postupně přidáváme palačinky složené do trojúhelníčků. Až se prohřejí, hned servírujeme. na talíři je polijeme karamelem z pánve a ozdobíme plátky pomeranče.