Závitky z rýžového papíru
| Doba přípravy | 50 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 500 gramů kuřecí prsa
- 1 lžička koření pěti vůní
- sůl, pepř
- slunečnicový olej na potření
- 60 ml hoisin omáčka
- 1/2 lžičky rýžový ocet
- 50 gramů rýžové nudle
- 8 ks rýžový papír průměr 16cm
- 2 hrsti koriandr
- 2 hrsti pažitka
- 1 sáček salátová směs
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 180°C. Kuřecí prsa potřeme kořením pěti vůní, osolíme, opepříme a nakonec potřeme olejem. Na pánev dáme maso a 3-4 minuty opékáme. Přendáme do trouby a přiklopené alobalem 5-8 minut dopečeme doměkka.
- V míse smícháme hoisin omáčku a ocet. Nudle přendáme do jiné mísy a zalijeme je vroucí vodou. Necháme stát 6-8 minut, aby změkly. Pak je scedíme. Do mísy, jejíž průměr je větší než průměr papíru, nalijeme teplou vodu. Postupně do ní opatrně máčíme rýžové papíry. Necháme je změknout, opatrně otřepeme, položíme na talíř, k jedné straně dáme vždy osminku koriandru, pažitky, salátu, část masa, nudle, pokapeme směsí hoisin omáčky a octa a zarolujeme do závitku. Nakonec každý převážeme snítkou pažitky.