Surovina: pažitka
Pórková s lososem
| Porce |
|
Suroviny
- máslo kousek
- 2 ks pórek najemno nasekané
- 1 ks bobkový list
- 1 kg brambory na kostičky
- 1 l kuřecí vývar
- 100 ml smetana
- 200 gramů uzený losos na kousky
- sůl, pepř
- pažitka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Máslo rozehřejeme ve velkém hrnci, přidáme pórek a bobkový list. Za občasného míchání opékáme 8-10 minut, aby pórek alespoň trochu změkl. Přidáme brambory, vlijeme vývar i smetanu a necháme 10-15 minut probublávat, dokud brambory nezměknou. Vmícháme asi dvě třetiny lososa, ochutíme solí a pepřem. Podáváme posypané zbylým lososem a nastříhanou pažitkou.
Lososová pomazánka
| Porce |
|
Suroviny
- 200 gramů smetanový sýr
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 4 lžíce pažitka nasekaná
- 1 ks citron
- 200 gramů uzený losos nasekaný
- sůl
- toustový chléb k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Smetanový sýr rozmícháme s hořčicí a pažitkou. Přidáme lžíci citronové šťávy a lososa, osolíme a podáváme. Ideálně na opečených plátcích tmavého toustového chleba.
Vaječné muchomůrky
Pokyny
- Vajíčkům odřízneme užší vršek tak, aby se daly vyjmout žloutky. Rajčata rozpůlíme a lžičkou vydlabeme dužinu. Smícháme sýr, rozdrobené žloutky a nasekanou rajčatovou dužinu, přidáme pažitku, šunku, cibuli pepř a sůl podle chuti a dobře promícháme. Sýrovou směsí naplníme vydlabaná vajíčka. Přiklopíme je půlkami rajčat a ozdobíme. Majonézou uděláme muchomůrkám skvrny na kloboučku, z hřebíčku oči a z ředkviček pusy.
