Bramborové muffiny se slaninou
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů slanina na kostičky
- 550 gramů brambory
- 225 gramů hladká mouka
- 3 lžičky prášek do pečiva
- 125 gramů sýr nastrouhaný
- 1 svazek pažitka nasekaná
- 1/2 svazek petrželka nasekaná
- 2 ks vejce
- 80 ml olivový olej
- 125 ml mléko
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Slaninu opečeme, oloupané brambory nastrouháme nahrubo a vymačkáme vodu. Do mouky prosáté přes sítko s práškem do pečiva přidáme slaninu, brambory, tři čtvrtin sýru, pažitku, petrželku a nakonec vejce ušlehaná s olejem a mlékem. Osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny, posypeme zbylým sýrem a dáme na 25 minut péct při teplotě 180°C