Surovina: sýr
Tradiční galetky
Pokyny
- Smícháme mouku a sůl, postupně přidáváme vodu a nakonec vajíčko. Těsto necháme hodinu uležet a pak z něj na mírném ohni opečeme tenké placky - pánev jen lehce potřeme olejem.
- Na druhé pánvi usmažíme volská oka a ještě horké galety plníme : doprostřed nasypeme sýr, na něj položíme plátky šunky a nakonec oko. Okraje galety ze 4 stran přehneme do středu, aby vznikl čtverec, hned podáváme.
Brambory zapečené se sýrem a tymiánem
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C. V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli, slaninu a opékáme až cibule zesklovatí (cca 5-10min).Přidáme víno, necháme 2-3 minuty odpařovat, pak přisypeme brambory a dusíme je 10-15 minut. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu, minutu povaříme a pak stáhneme z plotny.
- Polovinu bramborové směsi rozložíme do pekáče, posypeme polovinou sýra, naneseme zbytek brambor a posypeme druhou polovinou sýra. Zapékáme dozlatova asi 45 minut, sýr by měl bublat a brambory změknout.
