Surovina: sojová omáčka
Pekingské zelí s vepřovým masem
| Porce |
|
Suroviny
- 1 hlávka pekingské zelí
- 150-200 gramů vepřová panenka
- 2 lžíce koňak
- 3 lžíce sojová omáčka
- 1 lžíce citronová šťáva
- 1/2 lžíce solamyl
- 1 lžíce třtinový cukr
- 1 lžíce olej
- 1 ks chilli papřička
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na tenké plátky a smícháme v misce s koňakem a lžící sojovky. Necháme odstát cca 20 minut. Zelí očistíme, zbavíme tuhých částí a nakrájíme na nudličky. Ve velké pánvi na rozpáleném oleji maso prudce orestujeme z obou stran. Chilli papričku zbavíme jadérek, nakrájíme na nudličky a přidáme do pánve spolu se zelím. Až zelí změkne, přimícháme směs umíchanou z 50ml vody, lžíce sojovky, cukru, citronové šťávy a solamylu. Za stálého míchání krátce povaříme a po zhoustnutí odstavíme. rozdělíme na porce a podáváme s rýží.
Koprové brambory s kuřecími paličkami
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 800 gramů kuřecí paličky
Marináda:
- 1 ks cibule
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžíce worchesterová omáčka
- 1 lžíce sojová omáčka
- 1 lžíce med
- 1 snítka rozmarýn
- 1 lžíčka hořčice
- 1 lžička citronová šťáva
- sůl, pepř
Suroviny
Marináda:
|
|
Pokyny
- Na marinádu oloupeme cibuli, nakrájíme najemno a přendáme do mísy. Přidáme k ní olej, worchester, sojovku, med, nasekaný rozmarýn, hořčici a citronovou šťávu. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Kuřecí paličky dáme asi na 3 hodiny do marinády a občas je obrátíme.
- Potom paličky vyjmeme, dáme do zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 60 minut. Průběžně je počítáme marinádou.
- Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme v osolené vodě s kmínem dopoloměkka. Potom je scedíme, necháme zchladnout a nakrájíme na čtvrtky.
- Brambory opékáme na rozpuštěném másle asi 10 minut dozlatova. Opláchnutý kopr nasekáme a přimícháme k bramborám. podáváme dohromady s paličkami.
Pomalu pečené kuřecí paličky
| Porce |
|
Suroviny
- 1,6 kg kuřecí paličky popř. i křídla
- 100 ml sojová omáčka
- 4 lžíce třtinový cukr
- 2-3 stroužky česnek rozmělněný
- 300 gramů rajčatová omáčka
- 300 gramů ostrý kečup
- pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso dobře omyjeme, osušíme a dáme do pekáčku se silným dnem. Zbylé ingredience smícháme a nalijeme přes maso. Dáme péct na 3 hodiny při 150°C. Poté ihned podáváme.
