Surovina: kukuřice
Kukuřično-tuňákový koláč
| Porce |
|
Suroviny
- 320 gramů listové těsto
- 1 konzerva tuňák
- 325 gramů kukuřice
- sůl
- 3 lžíce zakysaná smetana
- 50 gramů chedar strouhaný
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 220°C. Listové těsto rozválíme na pečicím papíru a přeneseme na plech. Konce mírně zarolujeme dovnitř, aby se vytvořil okraj. Těsto po celé ploše propícháme vidličkou a dáme na 10-15 minut zapéct do trouby. Mezitím smícháme tuňáka a kukuřici a podle chuti osolíme. Těsto potřeme zakysanou smetanou, na ni rozprostřeme směs, posypeme sýrem a pečeme dalších 10-15 minut.
Brokolicovo-kukuřičné placičky
| Doba přípravy | 35 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 140 gramů brokolice
- 150 gramů kukuřice plechovka
- 140 gramů hladká mouka
- 2 lžičky kypřící prášek
- 1 ks vejce
- 75 ml mléko
- 2 lžíce bazalka nasekaná
- 2 lžíce sladká chilli omáčka
- 75 gramů chedar nebo jiný tvrdý sýr
- 2 lžíce jarní cibulka nasekané
- sůl, pepř
- olej na smažení
Suroviny
|
|
Pokyny
- Růžičky brokolice vaříme 8 minut nad párou, pak je nasekáme najemno. Okapanou kukuřici rozmixujeme v robotu, pak ji smícháme s brokolicí, moukou smíchanou s kypřicím práškem, vejcem, mlékem, bazalkou, chilli omáčkou, sýrem a jarními cibulkami. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Olej rozpálíme v pánvi, z těstíčka odebíráme a smažíme placičky, z obou stran asi 4 minuty.
Mleté maso s bulgurem a zeleninou
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 400 gramů mleté maso
- olivový olej
- 50 gramů červená cibule
- 4 stroužky česnek
- 1 ks pálivá paprička
- 100 gramů kořenová zelenina petržel, celer, mrkev
- sůl, pepř
- 1 lžíce sladká paprika
- 400 gramů rajčata krájená, oloupaná
- 3 ks bobkový list
- 500 ml vývar
- 100 gramů kukuřice
- 150 gramů bulgur
- 200 gramů paprika trikolora mix
- 100 gramů cuketa
- listová petržel
- sýr grana padano
Suroviny
|
|
Pokyny
- V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme červenou cibuli nakrájenou najemno a česnek nakrájený na plátky, po chvíli přidáme pálivou papričku nakrájenou na kolečka a kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a počkáme, až zelenina trochu změkne. Osolíme, opepříme, přidáme mleté maso a restujeme, až se maso rozpadne. Zaprášíme mletou paprikou, přidáme rajčata, bobkový list, podlijeme vývarem a krátce povaříme. Přidáme kukuřici, přisypeme syrový bulgur a pod pokličkou dusíme na mírném plameni do změknutí bulguru.
- Papriku 3 barev a cuketu nakrájíme na kousky, orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem, osolíme a opepříme.
- Hotový pokrm ozdobíme orestovanou paprikou a cuketou, posypeme nasekanou listovou petrželí a hoblinkami sýru grana padano.
