Recent Posts
Masové kuličky v rajské omáčce s kuskusem
| Doba přípravy | 20 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 400 gramů mleté maso
- 2 lžíce oregano
- sůl, pepř
- 20 gramů parmezán nastrouhaný
- 1 ks vejce prošlehané
- 3 stroužky česnek prolisovaný
- 300 gramů kuskus
- 300 ml hovězí vývar
- 4 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule
- 500 ml rajčatové pyré
- 1 lžíčka třtinový cukr
- 2 lžíce bazalka nasekaná
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso, oregano, sůl, pepř, parmazán, vejce a polovinu česneku propracujeme v misce. V dlaních vytvarujeme kuličky jako vlašák. Odložíme je do lednice na 20 minut.
- Kuskus zalijeme vroucím vývarem a promícháme se 2 lžícemi oleje.
- V pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a opečeme na něm kuličky ze všech stran - 6-8 minut. Odložíme stranou a stejnou dobu na poslední lžíci oleje opékáme cibuli. Přidáme zbytek česneku, pyré, cukr, bazalku a povaříme asi 4 minuty, aby omáčka mírně zhoustla. Vsypeme do ní kuličky, promícháme, posypeme parmazánem a podáváme s kuskusem.
Kuře s lilkem
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 4 ks kuřecí prsa
- 1 lžíce olivový olej
- sůl
- 1 lžíce chilli pasta
- 60 gramů med
- 1 ks lilek
- 100 gramů čerstvý špenát k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 200°C. Kuřecí prsa dáme na plech vyložený papírem, zastříkáme olejem a posolíme. Chilli pastu a med promícháme v míse, pak přisypeme plátky lilku a promícháme. Přidáme ke kuřeti a pečeme 25 minut. Podáváme s čerstvým špenátem.
Pikantní kuřecí játra
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 250 gramů rýže
- sůl
- 3 ks hřebíček
- olej na smažení
- 1 ks cibule nakrájená na měsíčky
- 1 stroužek česnek
- 400-500 gramů kuřecí játra
- 1 lžička tymián sušený
- 1/2 lžičky grilovací koření
- 1/2 lžičky pálivá paprika
- 8 lžic kečup jde namíchat i jemný s ostrým
- petrželka najemno
- 1 lžíce máslo
Suroviny
|
|
Pokyny
- Rýži dáme vařit a přihodíme do ní hřebíčky. Olej rozpálíme na pánvi, vsypeme cibuli a 4 minuty opékáme, přidáme česnek a po minutě i játra. 15 minut opékáme. Osolíme, přidáme tymián, grilovací koření i pálivou papriku, přimícháme a přidáme kečup. Necháme prohřát a vmícháme petrželku a podáváme s rýží s máslem.
