V pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a opečeme na něm kuličky ze všech stran – 6-8 minut. Odložíme stranou a stejnou dobu na poslední lžíci oleje opékáme cibuli. Přidáme zbytek česneku, pyré, cukr, bazalku a povaříme asi 4 minuty, aby omáčka mírně zhoustla. Vsypeme do ní kuličky, promícháme, posypeme parmazánem a podáváme s kuskusem.