Surovina: vejce
Obrácené jahodové knedlíky
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů polotučný tvaroh ne vaničku
- 50 gramů máslo
- 200 gramů hrubá mouka
- 1 ks vejce
- sůl
- 300 gramů jahody
- 150 gramů moučkový cukr
- rum
- 1 kelímek zakysaná smetana
Suroviny
|
|
Pokyny
- Prvních 5 přísad dáme na vál a uhněteme těsto. Necháme půl hodiny odležet, pak z něj vytvarujeme knedlíčky. Vhazujeme je do vroucí vody a poté, co vyplavou ode dna, je vaříme 5 minut.
- Mezitím pokrájíme jahody a svaříme je s cukrem a rumem do hustší omáčky. Knedlíky servírujeme přelité omáčkou se lžící zakysané smetany, posypané moučkovým cukrem.
Pštrosí vejce
| Porce |
ks
|
Suroviny
- 1 kg mleté maso
- 1 ks vejce
- 1 ks jarní cibulka nasekaná
- 1 ks cibule nasekaná
- 1 lžíce hořčice
- špetka majoránka
- špetka chilli
- sůl, pepř
- 50 ml smetana 12%
- 4 lžíce voda
- strouhanka
- 8 ks čerstvé ovoce na tvrdo
- 1 ks cibule na kolečka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ze všech surovin - až na vejce na tvrdo a cibuli na kolečka - vypracujeme těsto. Strouhanku použijeme podle potřeby - měla by vzniknout vláčná hmota. Vytvoříme z ní osm placek a zabalíme do nich vařená vejce. Obalíme je ve strouhance a položíme do pekáče s cibulovou podestýlkou a trochou vody na dně. Pečeme odkryté v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut.
Palačinky s povidly a zakysanou smetanou
| Porce |
|
Suroviny
- 500 ml podmáslí
- 2 ks vejce
- 125 gramů hladká mouka
- 125 gramů polohrubá mouka
- 1 lžička cukr
- špetka sůl
- olej na smažení
- 100-200 gramů povidla
- 100-200 gramů zakysaná smetana
- 50 gramů strouhaný perník
Suroviny
|
|
Pokyny
- Z podmáslí, vajec, mouky, cukru a soli vypracujeme hladké těsto o konzistenci hustší omáčky. Necháme ho nejlépe 30 minut odležet a pak z něj usmažíme palačinky. Hotové palačinky potřeme povidly, zarolujeme, navrchu je potřeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným perníkem.
