Surovina: podmáslí
Borůvkové muffiny s bílou čokoládou
| Porce |
ks
|
Suroviny
- 300 gramů hladká mouka
- 1/2 ks prášek do pečiva
- 100 gramů cukr krystal
- 1 ks vanilkový cukr
- 125 gramů bílá čokoláda nasekaná
- 2 ks vejce
- 240 ml podmáslí
- 100 gramů máslo
- 150 gramů borůvky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 180°C. Vymažeme dvanáct formiček. V míse promícháme mouku, prášek do pečiva, oba cukry a čokoládu. Vejce, podmáslí a máslo utřeme a vmícháme do suchých surovin. Vypracujeme těsto a přidáme do něj i borůvky. Lžící ho rozdělíme do formiček a pečeme 25-30 minut, dokud nebude po zapíchnutí špejle celá suchá.
Citronové palačinky s ricottou
| Porce |
|
Suroviny
na těsto:
- 360 ml podmáslí
- 200 ml mléko
- 2 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 1 ks citronová kůra
- 180 gramů hladká mouka
- 2 lžíce cukr
- špetka sůl
- 80 gramů ricotta
Suroviny
na těsto:
|
|
Pokyny
- prošleháme podmáslí, mléko, žloutky kůru. Přisypeme mouku, cukr a sůl, nakonec ricottu a sníh z bílků. Na polevu za stálého míchání vaříme cukr s 60 ml vody, až zhnědne. Odstavíme, vmícháme citronovou šťávu, máslo a 30 ml vody. Uděláme palačinky, ozdobíme karamelovou polevou a citronem.
