Citronové palačinky s ricottou
| Porce |
|
Suroviny
na těsto:
- 360 ml podmáslí
- 200 ml mléko
- 2 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
- 1 ks citronová kůra
- 180 gramů hladká mouka
- 2 lžíce cukr
- špetka sůl
- 80 gramů ricotta
Suroviny
na těsto:
|
|
Pokyny
- prošleháme podmáslí, mléko, žloutky kůru. Přisypeme mouku, cukr a sůl, nakonec ricottu a sníh z bílků. Na polevu za stálého míchání vaříme cukr s 60 ml vody, až zhnědne. Odstavíme, vmícháme citronovou šťávu, máslo a 30 ml vody. Uděláme palačinky, ozdobíme karamelovou polevou a citronem.