Surovina: polotučný tvaroh
Tvarohové zapečené palačinky
| Porce |
|
Suroviny
- 350 gramů polotučný tvaroh
- 1 ks vejce
- 2 ks vanilkový cukr
- 1/2 ks citron kůra
- 60 gramů rozinky namočené v rumu
- mléko
- máslo na vymazání
- 6-8 ks palačinky
poleva:
- 200 ml smetana na vaření 12%
- 1 ks vejce
- 1/2 ks vanilkový cukr
Suroviny
poleva:
|
|
Pokyny
- Tvaroh, vejce, cukr, citronovou kůru, rozinky a mléko rozmícháme tak, aby vznikla hladká náplň. Troubu předehřejeme na 180°C, zapékací mísu vymažeme máslem, palačinky namažeme tvarohem, zarolujeme a vyskládáme do mísy. Dáme na pár minut zapéct. Pak je zalijeme smetanou rozšlehanou s vajíčkem a cukrem a pečeme, dokud směs neztuhne.
Bazalkovo-špenátové noky
| Porce |
|
Suroviny
- 300 gramů špenát čerstvý
- bazalka svazek, čerstvá
- 1 stroužek česnek rozmělněný
- 140 gramů polotučný tvaroh vykapaný
- 85-100 gramů hladká mouka
- 2 ks vejce
- 100 gramů parmezán
- muškátový oříšek
- sůl, pepř
- olivový olej
- rukola k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Špenát dáme do větší mísy a přelijeme ho vroucí vodou. Necháme 2 minuty stát, pak jej scedíme a důkladně vyždímáme. Necháme zchladnout a znovu vyždímáme a najemno nasekáme. Pak špenát smícháme s bazalkou, česnekem a vykapaným tvarohem, moukou, vejci a parmezánem. Přidáme špetku muškátového oříšku a podle chuti sůl a pepř. Směs promícháme a pak z ní vytvoříme noky velikosti vlašáku a na 30 minut dáme do lednice.
- Vodu přivedeme k varu a nasypeme do ní knedlíčky. Až vyplavou na povrch, vaříme ještě minutu. Podáváme pokapané olejem a ozdobené rukolou.
