Surovina: sůl, pepř
Houbové těstoviny
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 180°C. Na másle orestujeme žampiony a pak zvlášť i většinu cibulky. Smetanu pět minut povaříme s česnekem a bazalkou. Necháme ji zchladnout, přidáme šunku, většinu sýru, osolíme a opepříme podle chuti a dobře promícháme. Těstoviny, houby a vejce rozložíme do zapékací mísy a přelijeme je smetanovou zálivkou. Posypeme zbylým sýrem a cibulkou a dáme na 10 minut zapéct.
Vaječná pomazánka
| Porce |
|
Suroviny
- 1 ks cibule nahrubo nakrájená
- 2 ks okurka nakládaná
- 6 ks vejce natvrdo
- 200 gramů pomazánkové máslo
- 2 lžičky plnotučná hořčice
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli s okurkou rozmixujeme na hladkou kaši. Vejce rozpůlíme, žloutky utřeme s pomazánkovým máslem, hořčicí, solí a pepřem podle chuti do jemné pasty. Vmícháme do ní i rozmixovanou cibuli s okurkou a na kostičky nakrájené bílky. Opatrně promícháme a můžeme podávat s pečivem.
Bramborové muffiny se slaninou
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů slanina na kostičky
- 550 gramů brambory
- 225 gramů hladká mouka
- 3 lžičky prášek do pečiva
- 125 gramů sýr nastrouhaný
- 1 svazek pažitka nasekaná
- 1/2 svazek petrželka nasekaná
- 2 ks vejce
- 80 ml olivový olej
- 125 ml mléko
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Slaninu opečeme, oloupané brambory nastrouháme nahrubo a vymačkáme vodu. Do mouky prosáté přes sítko s práškem do pečiva přidáme slaninu, brambory, tři čtvrtin sýru, pažitku, petrželku a nakonec vejce ušlehaná s olejem a mlékem. Osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny, posypeme zbylým sýrem a dáme na 25 minut péct při teplotě 180°C
