Surovina: plnotučná hořčice
Francouzské brambory
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 40 minut |
| Porce |
osob
|
Suroviny
- 750 gramů brambory uvařené ve slupce
- máslo na vymazání
- 150 gramů šunkový salám
- 1 ks cibule najemno
- 3 ks vejce 2 uvařit natvrdo
- 1 ks smetana na vaření
- 150 gramů eidam 45% strouhaný
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 lžíce dijonská hořčice
- sůl, pepř
- kyselá okurka k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Uvařené brambory pokrájíme na plátky. Dáme je do máslem vymazaného pekáčku - prokládáme je nakrájeným salámem, cibulí a 2 vejci natvrdo. V misce rozkvedláme zbylé vejce, smetanu, nastrouhaný sýr a obě hořčice. Osolíme, opepříme podle chuti a směsí zalijeme brambory. Pečeme při vyšší teplotě - 200°C dozlatova. Podáváme s okurkou.
Králík na smetaně s hořčicí
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 2,5 hodiny |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 3 ks cibule
- 4 ks králičí stehna
- sůl, pepř
- 200 gramů plnotučná hořčice
- 150 gramů slanina na nudličky
- 500 ml smetana ke šlehání
- máslo
- bramborové noky k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na dno pekáče. Stehna ze všech stran důkladně osolíme, opepříme, pomažeme hořčicí a položíme je do pekáčku na cibuli. Na maso dáme slaninu a vše zalijeme smetanou. Přidáme pár kapek olivového oleje a pečeme 2,5 hodiny při 180°C.
- Na poslední půlhodinku přidáme plátky másla a pečeme odklopené. Podáváme s noky.