Palačinky se žampiony
| Porce |
|
Suroviny
- 4 ks palačinky
- 250 gramů žampiony na kousky
- 1 lžíce olivový olej
- 4 stroužky česnek na plátky
- 1 hrst petrželka nasekaná
- 30 gramů máslo
- 2 lžíce hladká mouka
- 250-500 ml mléko
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Žampiony podusíme doměkka na pánvi na oleji s česnekem a petrželkou. Mezitím si připravíme bešamel: máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme hladkou mouku, necháme ji lehce osmahnout a za stálého míchání přiléváme pomalu mléko - tolik, aby vznikla hustší kaše. Chvilku ji za stálého míchání povaříme, potom bešamel nalijeme na změklé žampiony, promícháme, přidáme sůl, koření, chvíli dusíme a nakonec směsí naplníme teplé palačinky.