Surovina: mrkev
Vločková polévka
| Porce |
|
Suroviny
- 6 lžíce ovesné vločky
- 1 lžíce máslo
- 1 ks cibule nasekaná najemno
- 2 ks mrkev menší, nastrouhané nahrubo
- 1 litr zeleninový vývar
- sůl, pepř
- nasekaná nať mrkve nebo jarní cibulka
Suroviny
|
|
Pokyny
- V hrnci nasucho opražíme vločky. Přidáme máslo a cibuli. Až začne sklovatět, přimícháme mrkev, krátce ji opečeme a zalijeme vývarem. Osolíme a vaříme 20 minut, aby vločky polévku zahustily. Vypneme, přidáme bylinky neo cibulku a opepříme.
Teplý salát z čočky se špízy
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 200 gramů zelená čočka
- 1 ks bobkový list
- 4 ks stehenní řízky
- 3 lžíce olivový olej
- 1 stroužek česnek
- sůl, pepř
- 2 lžíce dijonská hořčice
- šťáva z 1 citronu
- 2 ks mrkev
- svazek petrželky
- 2 ks jarní cibulka
- 2 stonky řapíkatý celer
Suroviny
|
|
Pokyny
- Čočku uvaříme spolu s bobkovým listem.
- Kuřecí maso nakrájíme, smícháme s oliv. olejem a česnekem. Osolíme, opepříme a napíchneme na špejle. Opečeme na pánvi.
- Čočku slijeme a ještě zatepla smícháme s dresinkem z oleje, hořčice a citronové šťávy. Přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou petrželku, jarní cibulku i s natí a řapíkatý celer.
Dort s mrkví, řepou a ořechy
| Porce |
dort
|
Suroviny
Na těsto
- 4 ks vejce
- 335 gramů třtinový cukr
- 1/2 ks kůra z pomeranče
- 100 gramů bílý jogurt
- 235 ml slunečnicový olej
- 265 gramů hladká mouka
- 2 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 100 gramů rozinky
- 100 gramů vlašské ořechy nasekané
- 140 gramů mrkev nastrouhaná
- 140 gramů červená řepa předvařená, nastrouhaná
Na krém
- 250 gramů měkký tvaroh
- 250 gramů mascarpone
- 40 gramů cukr krystal
- 50 ml smetana ke šlehání
Suroviny
Na těsto
Na krém
|
|
Pokyny
- V míse prošleháme vejce, cukr, pomerančovou kůru, jogurt a olej. V druhé míse promícháme mouku, skořici, muškátový oříšek, rozinky a ořechy. Sypké ingredience postupně vmícháme do vaječné směsi, nakonec přidáme mrkev a řepu. Rozdělíme do dvou forem o průměru 16cm a pečeme na 170°C asi 40 minut.
- Všechny ingredience na krém vyšleháme.
- Hotový korpus necháme vychladnout a naplníme asi dvěma třetinami krému. Zbylou částí krému dort potáhneme.
- Na závěr můžeme a nemusíme přelít dort domácím karamelem.
