Polévka z červené čočky
| Porce |
|
Suroviny
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule nasekaná
- 3 stroužky česnek
- 7 ks mrkev na kolečka
- 2 lžičky mletý koriandr
- 1/4 lžičky skořice
- 1/2 lžičky sladká paprika
- sůl, pepř
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička drcený kmín
- 400 gramů červená čočka
- 400 gramů krájená rajčata konzerva
- 1 1/2 litru zeleninový vývar
- 165 ml kokosové mléko
- hrst koriandr čerstvý
- šťáva z 1 limetky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Na oleji v hrnci necháme krátce zesklovatět cibuli a česnek, přidáme mrkev a necháme 10 minut měknout. Vsypeme koření, necháme rozvonět, přidáme čočku, rajčata, kokosové mléko a vývar a vaříme asi 15 minut, až čočka změkne. Polévku rozmixujeme.
- Na talíři ozdobíme koriandrem a kapkami limetkové šťávy.