Surovina: červená řepa
Pesto z pečené červené řepy s balsamikem
| Doba přípravy | 50 minut |
| Porce |
sklenička
|
Suroviny
- 1 ks červená řepa
- 4 lžíce olivový olej
- 1/4 lžíčky drcený kmín
- 1 stroužek česnek
- 30 gramů vlašské ořechy
- 20 gramů parmezán grana padano
- 20 gramů feta
- 1/2 lžičky balsamico ocet
Suroviny
|
|
Pokyny
- Oloupanou řepu pokapeme olivovým olejem, posypeme drceným kmínem a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 30-40 minut.
- Opečenou řepu nakrájíme na menší kousky a vložíme do mixéru.
- Přidáme rozmačkaný stroužek česneku , ořechy a nastrouhané sýry. Zalij2-3 lžícemi olivového oleje a zakapeme balsamicem. Rozmixujeme dohladka.
Dort s mrkví, řepou a ořechy
| Porce |
dort
|
Suroviny
Na těsto
- 4 ks vejce
- 335 gramů třtinový cukr
- 1/2 ks kůra z pomeranče
- 100 gramů bílý jogurt
- 235 ml slunečnicový olej
- 265 gramů hladká mouka
- 2 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 100 gramů rozinky
- 100 gramů vlašské ořechy nasekané
- 140 gramů mrkev nastrouhaná
- 140 gramů červená řepa předvařená, nastrouhaná
Na krém
- 250 gramů měkký tvaroh
- 250 gramů mascarpone
- 40 gramů cukr krystal
- 50 ml smetana ke šlehání
Suroviny
Na těsto
Na krém
|
|
Pokyny
- V míse prošleháme vejce, cukr, pomerančovou kůru, jogurt a olej. V druhé míse promícháme mouku, skořici, muškátový oříšek, rozinky a ořechy. Sypké ingredience postupně vmícháme do vaječné směsi, nakonec přidáme mrkev a řepu. Rozdělíme do dvou forem o průměru 16cm a pečeme na 170°C asi 40 minut.
- Všechny ingredience na krém vyšleháme.
- Hotový korpus necháme vychladnout a naplníme asi dvěma třetinami krému. Zbylou částí krému dort potáhneme.
- Na závěr můžeme a nemusíme přelít dort domácím karamelem.