Pesto z pečené červené řepy s balsamikem
Chod
Salát
Kuchyň
Česká
Porce
Doba přípravy
1
sklenička
50
minut
Porce
Doba přípravy
1
sklenička
50
minut
Suroviny
1
ks
červená řepa
4
lžíce
olivový olej
1/4
lžíčky
drcený kmín
1
stroužek
česnek
30
gramů
vlašské ořechy
20
gramů
parmezán
grana padano
20
gramů
feta
1/2
lžičky
balsamico ocet
Pokyny
Oloupanou řepu pokapeme olivovým olejem, posypeme drceným kmínem a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 30-40 minut.
Opečenou řepu nakrájíme na menší kousky a vložíme do mixéru.
Přidáme rozmačkaný stroužek česneku , ořechy a nastrouhané sýry. Zalij2-3 lžícemi olivového oleje a zakapeme balsamicem. Rozmixujeme dohladka.