Čínské vepřové nudličky se zeleninou
| Porce |
|
Suroviny
- 500 gramů vepřová pečeně nebo krkovička
- 2 lžíce třtinový cukr
- 1 1/2 lžíce světlá sójová omáčka
- 2 lžíce rybí omáčka
- 1 lžíce slunečnicový olej
- 1 ks červená cibule
- 1 cm zázvor čerstvý
- 1 stroužek česnek
- 1 ks červená paprika
- 1 ks mrkev
- 200 gramů hrášek
- 1 ks chilli papřička
- 1 dl kuřecí vývar
- hrst opražené kešu ořechy
- hrst koriandr čerstvý
- 250 gramů rýžových nudlí
- 1 ks limetka
- 1/2 lžičky koření pěti vůní čínské koření ze směsi - mletý badyán, sečuánský pepř, skořice, fenykl a hřebíček.
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na nudličky- Smícháme s cukrem, kořením, sójovou a rybí omáčkou.
- Rozpálíme olej ve woku a opečeme maso dozlatova. Odložíme stranou.
- Uvaříme rýžové nudle dle návodu.
- V pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na proužky, nasekaný zázvor, česnek, papriku a mrkev. Přidáme maso, hrášek, chilli papričku a podlijeme vývarem. Krátce orestujeme.
- Posypeme opraženými kešu a koriandrem. Podáváme s nudlemi a limetkou.