Kuchyň: Česká
Borůvkové muffiny s bílou čokoládou
| Porce |
ks
|
Suroviny
- 300 gramů hladká mouka
- 1/2 ks prášek do pečiva
- 100 gramů cukr krystal
- 1 ks vanilkový cukr
- 125 gramů bílá čokoláda nasekaná
- 2 ks vejce
- 240 ml podmáslí
- 100 gramů máslo
- 150 gramů borůvky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 180°C. Vymažeme dvanáct formiček. V míse promícháme mouku, prášek do pečiva, oba cukry a čokoládu. Vejce, podmáslí a máslo utřeme a vmícháme do suchých surovin. Vypracujeme těsto a přidáme do něj i borůvky. Lžící ho rozdělíme do formiček a pečeme 25-30 minut, dokud nebude po zapíchnutí špejle celá suchá.
Roláda ze špenátových palačinek
| Porce |
|
Suroviny
- 2 hrsti špenát
- 125 gramů smetanový sýr
- tymián špetka
- 2 hrsti bazalka
- 2 hrsti petrželka
- sůl, pepř
- 4 ks palačinky
- 250 gramů šunka od kosti
Suroviny
|
|
Pokyny
- Špenát povaříme minutu v osolené vodě, zchladíme, scedíme a osušíme. Sýr smícháme s bylinkami, solí a pepřem. Palačinky namažeme sýrem, na něj položíme špenát a navrch šunku. Srolujeme, zabalíme do fólie a dáme na dvě hodiny do ledničky. Poté nakrájíme na kolečka, propícháme párátky a podáváme.
Mini quiche
| Porce |
|
Suroviny
- 250 gramů listové těsto
- 1 ks vejce
- 100 ml smetana
- 80 ml mléko
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
- 8-10 plátků anglická slanina
- 80 gramů ementál strouhaný
Suroviny
|
|
Pokyny
- Listové těsto rozválíme a vykrájíme na čtverce přibližně stejně velké jako kruhová dna form na muffiny. Každý otvor vyplníme těstem. Ušleháme vajíčka, smetanu a mléko, přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Každý plátek slaniny rozpůlíme a rozdělíme je mezi koláčky. Rovnoměrně do všech rozlijeme i směs s vajíčky a nakonec každý posypeme sýrem. Pečeme cca 12 minut na 200°C.
