Kuchyň: Česká
Dresink Tisíc ostrovů
| Porce |
|
Suroviny
- 180 ml majonéza
- 2,5 lžíce rajčatové pyré
- 2 lžičky worchesterská omáčka
- 3 ks okurka jemně nasekané
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Majonézu, pyré, omáčku a okurky smícháme a dosolíme, dopepříme.
- Hodí se k řeřiše, cukrovému hrášku, ledovému salátu, špenátu a krevetám.
Domácí majonéza
| Porce |
|
Suroviny
- 2 ks žloutek
- 2 lžičky citronová šťáva
- 1 lžička hořčičný prášek
- 1/2 lžičky sůl
- 1 špetka bílý pepř
- 250 ml olivový olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Žloutky, citronovou šťávu, prášek, sůl a pepř promícháme v misce. Pak ke směsi lžičku po lžičce přidáváme olej a šleháme - trvá to cca 15 minut. Pak přilijeme ke žloutkům zbývající olej a řádně promícháme. Nakonec přidáme 2 lžíce horké vody - jednu po druhé a promícháme.
- Hodí se ke směsi čerstvých salátů, pečená červená řepa, bramborám, cuketě a mrkvi.
Balzamikový dresink
| Porce |
|
Suroviny
- 160 ml olivový olej extra panenský
- 80 ml balzamikový ocet
- 1 stroužek česnek rozkrájený na třetiny
Suroviny
|
|
Pokyny
- Olivový olej a ocet přelijeme do zavařovací skleničky s dobře těsnícím víčkem, přidáme česnek a uzavřeme. Necháme hodinu macerovat, poté česnek vyjmeme a vyhodíme. Dresink promícháme.
- Hodí se k hlávkovému salátu, rajčatům, olivám a sýru feta.
