Listové těsto rozválíme a vykrájíme na čtverce přibližně stejně velké jako kruhová dna form na muffiny. Každý otvor vyplníme těstem. Ušleháme vajíčka, smetanu a mléko, přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Každý plátek slaniny rozpůlíme a rozdělíme je mezi koláčky. Rovnoměrně do všech rozlijeme i směs s vajíčky a nakonec každý posypeme sýrem. Pečeme cca 12 minut na 200°C.