Surovina: slunečnicový olej
Kuře z jedné pánve
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1 lžíce slunečnicový olej
- 1 ks cibule na kolečka
- 6 ks stehenní řízek na kostky
- 1 svitek skořice přepůlený
- 1 lžička mletý koriandr
- 1 lžička drcený kmín
- 1 ks šťáva z citronu
- 400 gramů cizrna konzerva - slitá, propláchnutá
- 200 ml kuřecí vývar
- 250 gramů čerstvý špenát
Suroviny
|
|
Pokyny
- Olej rozpálíme ve větší pánvi a osmahneme cibuli na mírném ohni cca 5 minut. Plamen zvýšíme a přidáme maso a smažíme dozlatova (cca 3 minuty). Přidáme veškeré koření a citronovou kůru a minutku promícháme. Poté dáme do pánve i cizrnu a kuřecí vývar. Přiklopíme na 5 minut a necháme probublávat.
- Odklopíme, vyndáme skořici a dosolíme. Přidáme špenát, opět přiklopíme a dusíme zhruba dvě minuty, aby ses špenát spařil a promícháme. Podáváme pokapané citronovou šťávou.
Medvídci
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
|
Suroviny
- 110 gramů hladká mouka
- 20 gramů bramborový škrob
- špetka sůl
- 10 gramů med
- 40 gramů javorový sirup
- 30 gramů slunečnicový olej
- 150 gramů mandle
Suroviny
|
|
Pokyny
- Předehřejeme troubu na 160°C. Smícháme mouku, bramborový škrob a sůl. Přilijeme med promíchaný s javorovým sirupem a slunečnicovým olejem a vypracujeme těsto. Vyválíme ho mezi dvěma pruhy pečicího papíru nebo potrav. folie a tvořítkem vykrajujeme medvídky.
- Dáme na plech na papír. Každému medvídkovi uděláme očička a nos párátkem. Doprostřed tělíčka položíme mandli a přitlačíme na ni obě packy. Zbytky těsta můžeme zužitkovat na ozdoby medvídků.
- Pečeme asi 7 minut, pak ztlumíme troubu na 150°C a dopékáme ještě 8 minut do světle zlaté barvy.
Čínské vepřové nudličky se zeleninou
| Porce |
|
Suroviny
- 500 gramů vepřová pečeně nebo krkovička
- 2 lžíce třtinový cukr
- 1 1/2 lžíce světlá sójová omáčka
- 2 lžíce rybí omáčka
- 1 lžíce slunečnicový olej
- 1 ks červená cibule
- 1 cm zázvor čerstvý
- 1 stroužek česnek
- 1 ks červená paprika
- 1 ks mrkev
- 200 gramů hrášek
- 1 ks chilli papřička
- 1 dl kuřecí vývar
- hrst opražené kešu ořechy
- hrst koriandr čerstvý
- 250 gramů rýžových nudlí
- 1 ks limetka
- 1/2 lžičky koření pěti vůní čínské koření ze směsi - mletý badyán, sečuánský pepř, skořice, fenykl a hřebíček.
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na nudličky- Smícháme s cukrem, kořením, sójovou a rybí omáčkou.
- Rozpálíme olej ve woku a opečeme maso dozlatova. Odložíme stranou.
- Uvaříme rýžové nudle dle návodu.
- V pánvi orestujeme cibuli nakrájenou na proužky, nasekaný zázvor, česnek, papriku a mrkev. Přidáme maso, hrášek, chilli papričku a podlijeme vývarem. Krátce orestujeme.
- Posypeme opraženými kešu a koriandrem. Podáváme s nudlemi a limetkou.
