Olej rozpálíme ve větší pánvi a osmahneme cibuli na mírném ohni cca 5 minut. Plamen zvýšíme a přidáme maso a smažíme dozlatova (cca 3 minuty). Přidáme veškeré koření a citronovou kůru a minutku promícháme. Poté dáme do pánve i cizrnu a kuřecí vývar. Přiklopíme na 5 minut a necháme probublávat.
Odklopíme, vyndáme skořici a dosolíme. Přidáme špenát, opět přiklopíme a dusíme zhruba dvě minuty, aby ses špenát spařil a promícháme. Podáváme pokapané citronovou šťávou.