Surovina: slunečnicový olej
Tortilla chipsy
| Doba přípravy | 20 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 4 ks kukuřičné tortilly
- 500 ml slunečnicový olej
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Tortilly rozkrájíme na trojúhelníky. Vložíme do rozpáleného oleje, a jakmile se na povrchu začnou dělat bublinky, vyndáme je. Ještě horké osolíme a opepříme.
Mrkvový guláš
| Doba přípravy | 30 minut |
| Doba vaření | 3 hodiny |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 1 kg hovězí maso libovolné, na kusy
- 1 ks cibule nahrubo
- 10 ks mrkev na větší kusy
- 2 lžíce hladká mouka
- 500 ml tmavé pivo
- 1 ks masox
- sůl, pepř
- špetka cukr
- 3 ks bobkový list
- 1 snítka tymián
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 160°C. Rozpálíme olej v hrnci s pokličkou. V něm opečeme maso ze všech stran, cca 10 minut necháme zatahovat. Potom vyndáme maso a v hrnci opečeme mrkev s cibulí, dokud neztmavnou - pak je posypeme moukou a zamícháme. Maso vrátíme k zelenině i se šťávou, promícháme, podlijeme pivem a přidáme rozdrobenou kostku masoxu. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, přidáme bobkový list s tymiánem a pár minut povaříme. Přiklopíme a pečeme cca 2,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Podáváme s bramborovou nebo celerovou kaší.
Čočka s klobáskami
| Porce |
|
Suroviny
- 400 gramů čočka
- 8 ks bavorská klobása
- 1 ks cibule
- 2 ks mrkev
- 1 ks celer stačí kousek
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 2 plátky slanina na nudličky
- 1/2 lžičky tymián
- 200 ml zeleninový vývar
- sůl, pepř
- 4 lžíce smetana 30%
Suroviny
|
|
Pokyny
- Čočku propláchneme a necháme přes noc namočenou. Vodu slijeme a v nové čočku vaříme hodinu do změknutí. Rozpálíme gril a 15-20 minut ogrilujeme klobásky. Mezitím nasekáme cibuli, mrkev a celer na malé kousky. Olej rozpálíme na pánvi, přidáme slaninu a 2 minuty ji opékáme. Přidáme zeleninu a tymián.
- Za občasného míchání opékáme cca 8 minut, aby zelenina změkla a začala hnědnout. Přilijeme vývar a vaříme 10 minut, dokud mrkev nezměkne. Nakonec přidáme uvařenou čočku. Zahřejeme, osolíme, opepříme a vmícháme smetanu. Podáváme s klobáskami.
