Surovina: čočka
Čočkové karbanátky
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů anglická slanina nadrobno
- 1 ks cibule nasekaná
- 3 stroužky česnek prolisovaný
- 250 gramů čočka uvařená
- 1 ks Lučina 80gramová
- sůl, pepř
- majoránka
- hladká mouka
- 2 ks vejce
- strouhanka
- olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Slaninu opékáme s cibulkou dozlatova, ke konci přimícháme i česnek. Smícháme s čočkou, lučinou, solí, pepřem a majoránkou. Dobře směs promícháme a zahustíme ji pěti lžícemi strouhanky. Vytvarujeme malé karbanátky, obalíme je v klasickém trojobalu a osmažíme.
Čočková polévka s bramborami
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1/2 kostky slepičí bujon
- 2 lžičky slunečnicový olej
- 1 ks cibule najemno
- 1 kousek celer středně velký kus, najemno nakrájený
- 50 gramů slanina najemno
- 2 stroužky česnek rozmělněný
- 500 gramů brambory na kostičky
- 350-400 gramů čočka
- 400 gramů plechovka krájených rajčat
- 250 gramů brokolice
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Bujon rozdrobíme do 750 ml vroucí vody a pořádně promícháme. Olej rozpálíme v hrnci. přidáme cibuli, celer, slaninu a česnek a cca 5 minut opékáme. Pak vsypeme brambory a vlijeme vývar. Přidáme čočku, rajčata a na středním plameni vaříme, dokud brambory nezměknou (asi 20 minut). Přidáme růžičky brokolice a vaříme ještě asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem.
Čočková polévka
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 25 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- olivový olej
- 2 ks červená cibule nasekaná
- 2 ks mrkev nasekaná
- 3 ks řapíkatý celer pokrájený
- 2 stroužky česnek na plátky
- 2 ks brambory na kostky
- 200 gramů čočka předvařená, zelená
- 1 litr zeleninový vývar
- 1 lžíce sušená majoránka
- sůl
Suroviny
|
|
Pokyny
- V hrnci rozehřejeme trochu oleje a pozvolna na něm opečeme cibuli. Přidáme mrkev, celer, česnek a přiklopíme a na velmi mírném ohni necháme 15 minut dusit. Při přichytávání můžeme lehce podlít vodou. Pak přidáme brambory a čočku, zalijeme vývarem a vaříme doměkka podle čočky. Nakonec vmícháme majoránku a osolíme.