Hovězí na houbách
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 1,5 hodiny |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 750 gramů hovězí zadní
- sůl, pepř
- slunečnicový olej
- 1 ks cibule najemno
- 2 stoužky česnek utřené
- 1 lžička kmín
- 2-3 hrst sušené houby
- 400 ml vývar hovězí nebo zeleninový
- 2 lžíce máslo
- 2 lžíce hladká mouka
- 1 lžíce zakysaná smetana
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na plátky asi centimetr silné, osolíme a opepříme z obou stran a na koncích mírně nařízneme, aby se maso nekroutilo. Olej rozpálíme v širším hrnci, necháme na něm zesklovatět cibuli, přidáme česnek a pak na něm zprudka opečeme plátky masa. Přidáme houby, podlijeme 150ml vývaru a za občasného podlévání dusíme doměkka, minimálně hodinu. Na závěr přidáme zbylý vývar, povaříme, podle chuti zahustíme tmavší jíškou připravenou ze dvou lžic másla a dvou lžic mouky a vmícháme jednu lžíci zakysanky.
- Podáváme s rýží nebo bramborem, popř. knedlíkem.