Surovina: olej
Japonské kuřecí karí
| Porce |
|
Suroviny
- olej
- 500 gramů kuřecí čtvrtky vykoštěné, přepůlené
- 1 ks cibule najemno
- 2 stroužky česnek rozmělněný
- 1 lžíce zázvor nastrouhaný
- 1 lžíce žlutá kari pasta
- 400 ml slepičí vývar
- 100 gramů fazolky zelené
- rýže k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- V pánvi rozpálíme asi 1/2 lžíce oleje a ze všech stran na něm opečeme kuřecí kousky dozlatova. Dáme stranou, na tuk vysypeme cibuli, česnek, zázvor, přidáme další 1/2 lžíce oleje a 5 minut opékáme. Přidáme kari pastu, vývar a do hrnce vrátíme maso. Přivedeme k varu, snížíme plamen a přiklopené necháme 20 minut probublávat. Na posledních 5 minut přidáme do hrnce i fazolky. Podáváme s rýží.
Pstruh se špenátem a bramborami
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 2 ks pstruh
- 125 gramů listový špenát
- 1 ks cibule
- 4 stroužky česnek
- 3 ks lahůdková cibulka
- 200 gramů brambory
- 100 ml plnotučné mléko
- 100 gramů máslo
- ks citron
- 50 gramů hladká mouka
- 4 větvičky tymián čerstvý
- 16 ks cherry rajče
- sůl, pepř
- olej
Suroviny
|
|
Pokyny
šťouchané brambory:
- Uvařené brambory rozšťoucháme s máslem, osolíme a přidáme trochu teplého mléka. Přidáme najemno nakrájenou lahůdkovou cibulku, promícháme a necháme odpočívat.
pstruh:
- Z pstruha uděláme filety a ideálně vykostíme. Opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Stranu s kůží lehce pomoučníme a opečeme na pánvi na rozpáleném oleji. Filety lehce přitlačíme, aby se pánve dotýkaly rovnoměrně celým povrchem. Když je maso téměř propečené, otočíme ji. přidáme nožem rozmáčknutý stroužek česneku, tymián, lžíci másla a pokapeme citronovou šťávou. Odstavíme z ohně a necháme dojít.
špenát:
- Cibuli a česnek zpěníme na másle. Přidáme špenát, sůl, pepř a a na poloviny nakrájená cherry rajčata. Promícháme a po chvíli odstavíme. Podáváme s bramborami a rybou.
Vepřové kotlety se zázvorem
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 300 gramů žampiony
- 1 ks cibule
- 800 gramů vepřová kotleta
- sůl, pepř
- olej
- 1 lžíce máslo
- 1 lžíce sojová omáčka
- 1 lžička čerstvý zázvor
- majoránka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli loupeme a nakrájíme. Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme.
- Cibuli orestujeme na troše oleje dozlatova. Vložíme žampiony a krátce podusíme. Nakonec přidáme máslo a zakapeme lžící sójové omáčky. Dochutíme zázvorem i nasekanou majoránkou. Podle potřeby dosolíme.
- Vepřové osmahneme z obou stran na oleji. Rozdělíme na talíře a přidáme žampionovou omáčku. Jako přílohou se hodí špecle.
