Surovina: mléko
Palačinky se žampiony
| Porce |
|
Suroviny
- 4 ks palačinky
- 250 gramů žampiony na kousky
- 1 lžíce olivový olej
- 4 stroužky česnek na plátky
- 1 hrst petrželka nasekaná
- 30 gramů máslo
- 2 lžíce hladká mouka
- 250-500 ml mléko
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Žampiony podusíme doměkka na pánvi na oleji s česnekem a petrželkou. Mezitím si připravíme bešamel: máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme hladkou mouku, necháme ji lehce osmahnout a za stálého míchání přiléváme pomalu mléko - tolik, aby vznikla hustší kaše. Chvilku ji za stálého míchání povaříme, potom bešamel nalijeme na změklé žampiony, promícháme, přidáme sůl, koření, chvíli dusíme a nakonec směsí naplníme teplé palačinky.
Čokoládové palačinky
| Porce |
|
Suroviny
palačinky:
- 500 ml mléko
- 2 ks vejce
- 125 gramů hladká mouka
- 125 gramů polohrubá mouka
- 1 lžíce cukr
- 2 lžíce kakao
- 1 lžička prášek do pečiva
- sůl
- olej na smažení
pudink:
- 1 l mléko
- 4 lžíce cukr
- 1 sáček kakaový pudink
- 4 lžičky máslo
Suroviny
palačinky:
pudink:
|
|
Pokyny
- Ingredience na těsto smícháme a vytvoříme palačinky.
- Pudink připravíme podle návodu na obalu - do uvařeného přidáme máslo - a plníme jím teplé palačinky. Můžeme si je dát jako hlavní jídlo nebo jako efektní dezert.
Bramborové muffiny se slaninou
| Porce |
|
Suroviny
- 100 gramů slanina na kostičky
- 550 gramů brambory
- 225 gramů hladká mouka
- 3 lžičky prášek do pečiva
- 125 gramů sýr nastrouhaný
- 1 svazek pažitka nasekaná
- 1/2 svazek petrželka nasekaná
- 2 ks vejce
- 80 ml olivový olej
- 125 ml mléko
- sůl, pepř
Suroviny
|
|
Pokyny
- Slaninu opečeme, oloupané brambory nastrouháme nahrubo a vymačkáme vodu. Do mouky prosáté přes sítko s práškem do pečiva přidáme slaninu, brambory, tři čtvrtin sýru, pažitku, petrželku a nakonec vejce ušlehaná s olejem a mlékem. Osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny, posypeme zbylým sýrem a dáme na 25 minut péct při teplotě 180°C
