Surovina: sůl, pepř
Kukuřičné placičky
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Porce |
kousků
|
Suroviny
- 130 gramů hladká mouka
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 2 ks vejce
- 20 gramů máslo rozpuštěné
- 160 ml mléko
- 80 gramů čedar nastrouhaný
- 340 gramů kukuřice plechovka
- sůl, pepř
- 2 lžíce slunečnicový olej
- rajčatová salsa k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Mouku, prášek do pečiva, vajíčka, máslo a mléko prošleháme v míse. Přisypeme sýr, okapanou kukuřici, osolíme, opepříme a promícháme lžící.
- Rozpálíme olej v pánvi na středním plameni. Pomocí dvou lžic nabíráme těsto, to dáme v malých hroudách na olej a stlačujeme do placiček.
- Hotové jsou placičky po osmažení 2 minut z každé strany. Podáváme s rajčatovou salsou.
Pečené brambory s ochucenou smetanou
| Porce |
|
Suroviny
- 4 ks brambory velké
- olivový olej na potření
- sůl, pepř
- 1 ks zakysaná smetana
- 1 ks bílý jogurt
- 2 lžíce sekaný kopr
- 2-3 ks kyselá okurka pokrájené
- 1 lžíčka citronová šťáva
Suroviny
|
|
Pokyny
- Brambory omyjeme, osušíme a potřeme olejem. Dáme do pekáče, osolíme, opepříme a dáme na 20-30 minut péct při 180°C. Mezitím v misce našleháme smetanu s jogurtem, přidáme kopr, najemno pokrájené okurky, citronovou šťávu a podle chuti osolíme a opepříme. Upečené brambory rozpůlíme a přelijeme ochucenou smetanou.
Roláda z vepřové panenky s dušeným špenátem a hráškem
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 800 gramů vepřová panenka
- sůl, pepř
- 800 gramů baby špenát
- slunečnicový olej
- 1 snítka rozmarýn
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česnek
- 60 gramů máslo
- 300 gramů hrášek
- řeřicha, bazalka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Omyté a osušené maso rozkrojíme tak, aby vznikl plát silný 1 cm. Ten rovnoměrně naklepeme, osolíme, opepříme, doprostřed vložíme 1 hrst špenátu. Plát zavineme do rolády. Povrch potřeme olejem, osolíme, opepříme. Navrch dáme snítku rozmarýnu a roládu po celé délce spirálovitě zafixujeme provázkem.
- Roládu restujeme 5 minut ze všech stran na slunečnicovém oleji, aby se povrch zatáhl. Poté ji přendáme do olejem vymazané mísy a v troubě na 190°C pečeme 15 minut. Po vychladnutí naplátkujeme.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme. Orestujeme dozlatova na másle, přimícháme zbývající špenát a hrášek. Dusíme pár minut do změknutí. Osolíme, opepříme a podáváme s lístky řeřichy a bazalky spolu s roládou.
