Brambory omyjeme, osušíme a potřeme olejem. Dáme do pekáče, osolíme, opepříme a dáme na 20-30 minut péct při 180°C. Mezitím v misce našleháme smetanu s jogurtem, přidáme kopr, najemno pokrájené okurky, citronovou šťávu a podle chuti osolíme a opepříme. Upečené brambory rozpůlíme a přelijeme ochucenou smetanou.