Surovina: cibule
Krémová fazolová polévka
| Porce |
|
Suroviny
- 2 ks cibule najemno
- máslo
- pažitka
- 4 větvičky tymián pouze lístky
- 800 gramů bílé fazole v plechu, okapané
- 750 ml kuřecí vývar
- sůl
- 8 plátků slanina opečená dokřupava
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli nasekáme najemno a pak ji 10 minut smažíme doměkka na kousku másla. Přidáme polovinu pažitky, tymián, bílé fazole, vývar a 10 minut povaříme. Rozmixujeme, podle chuti dosolíme a servírujeme s plátky slaniny a zbylou pažitkou.
Špenátové cannelloni
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
osob
|
Suroviny
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česnek
- 1 lžíce olivový olej
- 300 gramů mražený špenát
- 350 gramů smetanový sýr
- 350 gramů Lučina
- 100 gramů parmazán strouhaný
- 2 lžíce čerstvá petrželka
- 1 lžíce kopr
- 4 hrsti strouhanka
- sůl, pepř
- 500 ml omáčka na těstoviny s česnekem
- 12 plátků lasagne
Suroviny
|
|
Pokyny
- Troubu předehřejeme na 180°C. Cibuli a česnek nasekáme najemno a obojí krátce osmahneme na olivovém oleji. Přidáme špenát, necháme ho zavadnout a mícháme, dokud se neodpaří veškerá voda. Počkáme až špenát zchladne a pak jej smícháme se smetanovým sýrem, lučinou, polovinou parmezánu, nasekanou petrželkou, koprem, strouhankou a nakonec osolíme a opepříme.
- Čtvrtinu rajčatové omáčky dáme na dno zapékací mísy o rozměru 20x30 cm. Lasagne mírně povaříme, jednotlivé listy položíme na pracovní plochu, na každý plát dáme kousek náplně, zarolujeme a položíme do mísy spojem na dno. Navrch dáme zbylou rajčatovou omáčku, posypeme zbylým parmazánem a pečeme 25-30 minut.
Hovězí polévka
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 130 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 400 gramů hovězí přední
- 1 ks cibule přepůlená
- bylinky bobkový list, libeček, tymián
- 2 ks mrkev
- celer
- 3 kuličky pepř
- 3 kuličky nové koření
- 2 lžíce máslo
- nudle
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso dáme do hrnce, zalijeme 2 litry vody, přidáme přepůlenou cibuli, bylinky, 1 oloupanou a přepůlenou mrkev, celer, pepř i nové koření a přivedeme k varu. Pomalu vaříme 2 hodiny, aby maso úplně změklo.
- Maso vyjmeme, obereme a nakrájíme. Cibuli bylinky i mrkev vyhodíme. Celer pokrájíme na malé kostičky. Vývar přelijeme přes cedník vyložený namočenou a vyždímanou utěrkou - tím bude vývar čirý. Druhou mrkev nastrouháme nahrubo a osmahneme ji na másle do zkřehnutí. Pak ji spolu s masem a celerem přidáme do polévky. Přivedeme k varu. Vhodíme nudle a povaříme je do změknutí.
